“Travel far enough, you meet yourself.” – David Mitchell
Sabah yang terletak di bahagian utara pulau Borneo, adalah syurga bagi pencinta makanan. Negeri ini mempunyai pelbagai kumpulan etnik, setiap satu mempunyai masakan dan tradisi kuliner tersendiri. Culinary tour di Sabah adalah cara yang fantastik untuk explore rasa makanan di bahagian paling cantik Malaysia ni. Kami nak share beberapa hidangan wajib dan pengalaman kuliner yang perlu dicuba semasa pengembaraan foodie di Sabah.
Hinava - Salad Ikan Segar dan Berperisa
Hinava adalah hidangan tradisional Kadazandusun yang dibuat daripada ikan mentah yang dipotong nipis dan direndam dalam air limau, dicampurkan bersama bawang, halia, dan cili yang dihiris. Hidangan ini dihidangkan sejuk dan sarat dengan perisa segar dan masam.
Ambuyat - Rasa Lokal Yang Unik
Ambuyat adalah hidangan berketul dan melekit yang dibuat daripada bahagian dalam batang pokok sagu. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan pelbagai sos dan merupakan pengalaman kuliner yang sangat unik.
Ngiu Chap - Sup Mee Daging Yang Kaya dan Berperisa
Ngiu Chap adalah sup mee daging popular di Sabah. Hidangan ini mempunyai kuah yang kaya dan berperisa, hirisan daging lembut, dan pelbagai topping, termasuk bebola daging lembu, perut lembu, dan bawang goreng yang rangup.
Bambangan - Buah Tempatan Yang Masam dan Pedas
Bambangan adalah jenis mangga liar di Sabah. Buah ini biasanya dimakan dengan sambal dan sos cili pedas kerana rasanya yang masam.
Tuhau - Halia Liar Yang Kuat dan Berbau Harum
Tuhau adalah jenis halia liar yang biasa digunakan dalam masakan Sabahan. Akar biasanya ditumbuk atau disagat dan ditambahkan ke dalam hidangan untuk memberikan cita rasa yang kuat dan berbau harum.
Kuih Cincin - Snack Manis dan Rangup
Kuih Cincin adalah snack tempatan yang popular yang dibuat daripada campuran tepung beras, gula, dan susu kelapa. Snack ini rangup dan manis dan sering dibentuk seperti cincin atau donut.
Culinary tour ke Sabah adalah cara terbaik untuk meneroka budaya makanan Borneo yang pelbagai. Make sure korang masukkan hidangan yang kami share di atas di dalam must-try-food di Sabah.
